Tilbúin að halda fyrirlestur á hreindýraráðstefnunni! 🤓 Með hindberjalitaðar varir er ég tilbúin að stíga á svið! 💋
Innovation Norway Arctic hringdi í mig fyrir nokkrum mánuðum og vildi fá mig til að halda innblásandi fyrirlestur fyrir framleiðendur hreindýrakjöts, fjölskyldufyrirtæki og aðra sem væru að sækja ráðstefnuna um hreindýrakjöt í fallega Tromsø.
Vossabia hefur 21 árs reynslu sem lítið fjölskyldufyrirtæki með miklum vexti, og eftir að ég vann landsverðlaun fyrir viðskiptaþróun í landbúnaði árið 2024, hafa margir haft áhuga á að heyra sögu mína og hvernig Vossabia starfar og nýtir auðlindirnar í kringum okkur 💚 Og hér sit ég í Tromsø og skrifa, og langaði að deila þessari frábæru reynslu, nýjum innsýnum og fundum með mjög góðu fólki og mjög spennandi atvinnugrein 🙌
Fínt í Tromsø!! 🐝 Vossabia er alltaf til staðar, jafnvel við fundarborðið!
Hreindýrakjöt og Vossabia – tvær ólíkar atvinnugreinar, en ég myndi segja að sami hjartslátturinn 💓
Hreindýrarækt er verðmætamiðaður atvinnugrein og matvælaframleiðandi sem stjórnar náttúrunni á hennar forsendum. Þeir færa menningu, náttúru, sjálfbærni, tilheyrslu og djúpstæða þekkingu inn í allt sem þeir gera. Og ekkert kemur í staðinn fyrir kjöt. Hreindýrakjöt er heilsubomba! Það er jafnvel frábært fyrir húðina! 💪
Vossabia vörur og hreindýrakjöt – heilsa að utan og innan!
Hreindýrakjöt er ofurfæða! Fullt af B-, A- og E-vítamínum – meira en lambakjöt, kjúklingakjöt og nautakjöt – og jafn miklu omega-3 og þú finnur í skelfiski og sjávarfangi. Það hefur fullkomna fitusýrusamsetningu og er sprengfullt af steinefnum: kopar, seleni, sinki, járni og fleiru. Hráefni með krafti, menningu og gæðum – sem er gott bæði fyrir innri og ytri líkama. Þegar við smyrjum okkur líka með villtum jurtum og náttúrulegum krafti frá Vossabia, fáum við það besta úr báðum heimum 🌿🦌
Vossabia er bæði verðmætaberi og umsjónarmaður náttúrunnar á forsendum hennar. Við deilum sömu virðingu fyrir náttúrunni og menningunni, fyrir fornri eilífri þekkingu, fyrir handverki og leggjum okkar af mörkum til að veita heildrænar upplifanir og styrkja heilsu 🙏 Því það er það sem Vossabia er einnig stofnað á, það er okkar trausti grunnur. Og þessi sameiginlegi skilningur fær mann til að líða eins og að hitta gamla ættingja hér á hreindýrakjötsráðstefnunni 🤝
|
Það er ekki oft sem við höfum Taco föstudag, en þegar þetta birtist á skjánum var enginn vafi á því hvað væri í vændum á föstudaginn! 😋
Það er svo ánægjulegt að hitta þessa frábæru framleiðendur sem ég finn mig svo tengda. Það er alltaf heillandi að finna fyrir þessari tilfinningu að tilheyra - tilfinninguna að vera í fjölskyldu með fólki sem vinnur í allt annarri atvinnugrein en maður sjálfur ♥️
Finnmark Rein, Røros Rein, Stensaas Reindeer Slaughterhouse, Vågå Tamrein, Skodi Tamrein… þetta eru fyrirtæki sem leggja sitt af mörkum til hollasta og sjálfbærasta kjöts í heimi! Og hugsið um velferð dýranna! 🏞️ Dýrin beita frjálslega allt árið um kring, fjárhirðar annast þau og leiða þau á góða haga. Þau hlaupa frjálslega og éta sveppi, kryddjurtir, gras og rætur, sem og mikilvæga hreindýrafléttu – næringu sem mannslíkaminn getur ekki tekið upp, en sem hreindýrin umbreyta í hreina orku! ⚡️
Það er ekki erfitt að sjá hvernig þessi lífsstíll gerir hreindýr að náttúrulegu fæðubótarefni – og það bragðast alveg dásamlega. Það er eins og ég segi um hunang: Það er LÚXUSLYF 👩🍳🩺 En það eru ekki bara innihaldsefnin sem vekja svo mikla spennu hjá mér. Mér finnst líka frábært hversu mörg af þessum fyrirtækjum nota allt dýrið. Tökum Stensaas sem dæmi - þeir eru núna með verkefni þar sem þeir mala bein og nota þau í gljáa á keramikdiskum og skálum! Svo nú færðu hreindýr úr breiðu lagi og niður á disk - bókstaflega 🥣 Bæði ofan á og innan í! Slík sköpunargáfa og virðing fyrir hráefninu er eitthvað til að vera stolt af 🌾  Ég var svo heppin að fá reyktan kjötrétt frá Stensaas að gjöf eftir fyrirlesturinn minn, og það var alveg frábært! Svo bragðgott, svo hollt og fullkomið snarl 😋 Nú hef ég pantað meira sem kemur í póstinn fljótlega!
Skodi Rein er líka með margar góðar þurrkaðar kjötvörur sem auðvelt er að senda í pósti 🚚📦 svo ég fékk að prófa netverslunina þeirra núna líka, og bæði hjarta-, tungu- og kjötsnakk kemur bráðlega í póstkassann!
Þetta verður fullkomin viðbót við það sem ég kalla húðfæði okkar – það er að segja Vossabia og náttúran á húðina. Það sem við setjum á líkama okkar er alveg jafn mikilvægt og það sem við setjum ofan í okkur! 🐝 Vossabia er ekki bara snyrtivörur, heldur mikilvægur hluti af mataræði mínu 😌 Meðvitaðar ákvarðanir um það sem ég set ofan í mig og á líkama minn sýna hvernig Vossabia og hreindýr fara saman 🤝
Ég sagði Emmu frænku minni margt um hreindýr þegar ég hitti hana eftir ráðstefnuna, svo nú vona ég að hún hafi opnað augun fyrir þessu frábæra hráefni 🤩 Og það ætti hún að gera, hún sem lærir mitt í miðri þessari arfleifð. Og hvað það er ánægjulegt að hitta kæru Emmu okkar sem nýtur þess að búa og læra hér í París norðursins. Við grínuðumst og grínuðumst og borðuðum ljúffengan mat, og auðvitað þurftum við að taka nokkrar sjálfsmyndir. Vossabia á munninum. Kíktu þá á Renötu frænku og Emmu! 💄🥰 Fínt með Ísfiskar og hindberjavarir ! 
|
