Ég elska hversu örlát náttúran er með gjafir sínar 💚 Það er bara það að mannkynið (í okkar heimshluta), í okkar annasama lífi (og mataræði og lyfjaskápum), veit ekki lengur eins mikið um það sem er okkur næst.
Hunangskaka = Ósnerta og ósnerta hunang! Beint frá býflugunum til þín!
Hér færðu ekki aðeins einstakt hunang, heldur einnig leifar af frjókornum, propolis og bývaxi. Borðaðu það í bitum, njóttu ljúffengs bragðsins og brostu. Hægt að njóta eitt og sér, með kaffi, með osti eða í sneið.
Í þúsundir ára hafa menn treyst á býflugur til að frjóvga uppskeru og hunang sem mat og lyf 🐝 Á tímum þar sem býflugur eru í hættu vegna notkunar manna á skordýraeitri og öðru, og býflugur eru að deyja í miklum mæli, þurfum við að læra eins mikið og mögulegt er og kynnast býflugum, hunangi og öllu því frábæra sem býflugur skapa í samspili við plöntur, svo að fleiri taki þátt og annast býflugur og þá fjölbreytni plantna sem þær þurfa. 🐝 🌼 Fullkomin hringrás og vistkerfi sem við VERÐUM að annast.
Forn-Egyptar sóru við hunangi🍯, og það gerðu Assýríumenn, Kínverjar, Grikkir og Rómverjar líka, sem notuðu hunang í margvíslegum tilgangi, sérstaklega til meðferðar á ýmsum meiðslum, kvillum og sjúkdómum🤕. Aristóteles skrifaði til dæmis um góð áhrif hunangs við sármeðferð um árið 350 f.Kr. Sem sármeðferð hefur hunang jafnvel fundið leið sína inn á brunadeildir nokkurra norskra sjúkrahúsa á undanförnum árum👍. Og rannsóknirnar, fjöldi rannsókna, sem sýna fram á frábær áhrif hunangs á þetta, eru gríðarlegur. Spyrjið mig um heimildir, og ég get gefið ykkur mörg hundruð! 📖
Svo hvað er þetta ótrúlega náttúruundur og gullna gjöf? 🍯
Hunang byrjar sem nektar, sem býflugur safna úr þúsundum blóma 🌼🌸 með því að sjúga hann inn með sniglinum sínum. Býflugurnar fljúga nektarnum heim í býflugnabúið, þar sem hann er afhentur yngri vinnubýflugum sem breyta nektarnum með meltingarensímum, tyggja hann, setja hann í sexhyrnda frumur og að lokum flakka vængjunum kröftuglega til að gufa upp mest af vatninu í nektarnum, þannig að það er ekki meira en um 17% vatn. Þannig verður hunang, stöðug vara rík af frúktósa og glúkósa. Litur og bragð hunangsins er breytilegt eftir því úr hvaða nektar/blómum býflugurnar hafa safnað, og eftir því sem ég hef lært er jafnvel hægt að greina lækningalegasta hunangið eftir lit: því dekkra, því lækningalegra.
Það ætti ekki að koma á óvart að hunang hafi góða lækningamátt, þar sem hunang kemur jú úr plöntusækt 🌼🌸, og plöntur hafa verið þekktar fyrir lækningamátt sinn bæði í fornöld og nútíma, um allan heim. Þetta er risastórt svið og ótrúlega spennandi, held ég. 🐝🌼
Læknisfræðilegt gildi hunangs stafar að miklu leyti af bakteríudrepandi og sveppadrepandi eiginleikum þess. Til dæmis getur neytandinn auðveldlega séð þetta á því að sulta, marmelaði og annar matur skemmist eftir nokkrar vikur, en hunang helst einstaklega gott í mörg, mörg ár.👏 Það er því augljóst að hunang hefur hamlandi áhrif á bakteríur og sveppi 🦠🍄, en það var ekki fyrr en á fjórða áratug síðustu aldar að þessi áhrif voru vísindalega sýnd fram á. Á síðustu 60-80 árum hefur þessi hamlandi áhrif á bakteríur og sveppi verið sýnt fram á í fjölmörgum rannsóknum á fjölbreyttum bakteríutegundum, þar á meðal bakteríum sem geta valdið sjúkdómum hjá mönnum.
Það er jafnvel 🍯 Hunangsrannsóknarmiðstöð við Waikato-háskóla á Nýja-Sjálandi, þar sem rannsakandinn Peter Mollan hefur unnið einstaklega vel við að safna saman rannsóknum á hunangi sem lækningatækni, sem nú eru taldar vera fjöldi rannsóknargagna. Verk Mollans hafa fært hunang úr goðsagnaheiminum og inn í læknisfræðina: „Meðferðarmöguleikar ómengaðs, hreins hunangs eru gróflega vannýttir.“ ⚱️👑
Til dæmis er ekkert betra sáralækningartæki en hunang, svo það er þess virði að endurtaka! Þetta fjallar um myndun vetnisperoxíðs sem á sér stað um leið og hunang kemst í snertingu við húð og slímhúðir. Og þú átt líklega þetta skyndihjálparsett í skápnum heima hjá þér! Er það ekki frábært?
Auk þess að græða sár getur hunang hjálpað til við að styrkja ónæmiskerfið, draga úr sýkingum/bólgum, örva frumuvöxt (fullkomið þegar sár gróa ekki auðveldlega og hratt) og það er andoxunarvirkni í hunangi (aðallega í dökkum sárum virðist vera). Hunang hefur sýnt fram á getu til að lina niðurgang, magasár, sýkingar, iðraólgu og bakteríusýkingar. Og margt fleira 🤩🍯🐝
Hunang er líka úrvalsmatur, svo sætt og ljúffengt, það eykur bragðið af mat og drykkjum og það er líka fullkomið fyrir húð- og hárumhirðu. Já, ég geri mér nú grein fyrir því að ég verð að skrifa meira um hunang með þessa eiginleika í huga 😂🤩🐝🍯 En í dag vildi ég bara varpa ljósi á hvaða gull náttúran hefur gefið okkur rausnarlega og benda á eitthvað sem ekki allir vissu um hunang! Algjörlega töfrandi, og töfrarnir finnast í borðhunanginu.