J'aime la façon dont la nature est généreuse avec ses cadeaux 💚 C'est juste que les humains (dans notre partie du monde), dans nos vies trépidantes (et nos régimes et nos armoires à pharmacie), ne savent plus grand-chose de ce qui est le plus proche de nous.
Rayon de miel = Miel brut et intact ! Directement des abeilles jusqu'à vous !
Vous y trouverez non seulement un miel exceptionnel, mais aussi des restes de pollen, de propolis et de cire d'abeille. Dégustez-le en morceaux, savourez son goût délicieux et souriez. À déguster nature, avec du café, du fromage ou en tranche.
Pendant des milliers d'années, les humains ont compté sur les abeilles pour polliniser les cultures et sur le miel comme nourriture et médicament. 🐝 À une époque où les abeilles sont menacées par l'utilisation humaine de pesticides et d'autres produits, et où les abeilles meurent en grand nombre, nous devons en apprendre autant que possible et nous familiariser davantage avec les abeilles, le miel et toutes les choses merveilleuses que les abeilles créent en interaction avec les plantes, afin que davantage de personnes se joignent à nous et prennent soin des abeilles et de la diversité végétale dont elles ont besoin. 🐝 🌼 Un cycle et un écosystème parfaits dont nous DEVONS prendre soin.
Les Égyptiens de l'Antiquité ne juraient que par le miel🍯, tout comme les Assyriens, les Chinois, les Grecs et les Romains qui l'utilisaient à diverses fins, notamment pour soigner diverses blessures, affections et maladies🤕. Aristote, par exemple, a décrit les bienfaits du miel pour soigner les blessures vers 350 av. J.-C. Pour soigner les plaies, le miel a même trouvé sa place dans les services des brûlés de certains hôpitaux norvégiens ces dernières années👍. Le nombre d'études démontrant les effets bénéfiques du miel sur ce sujet est considérable. Demandez-moi des références, je peux vous en donner des centaines ! 📖
Alors, quelle est cette incroyable merveille naturelle et ce cadeau en or ? 🍯
Le miel est d'abord un nectar que les abeilles récoltent sur des milliers de fleurs 🌼🌸 en l'aspirant avec leur trompe. Les abeilles le transportent ensuite à la ruche, où il est transmis aux jeunes ouvrières qui le transforment grâce à des enzymes digestives, le mâchent, le déposent dans des alvéoles hexagonales, puis battent vigoureusement des ailes pour évaporer la majeure partie de l'eau contenue dans le nectar, de sorte qu'il n'en reste plus que 17 % environ. C'est ainsi que le miel devient un produit stable, riche en fructose et en glucose. La couleur et le goût du miel varient selon le nectar ou les fleurs récoltés, et d'après ce que j'ai appris, on peut même distinguer le miel le plus médicinal par sa couleur : plus il est foncé, plus il est médicinal.
Que le miel ait de bonnes propriétés médicinales n'a rien de surprenant, car après tout, le miel est issu du nectar des plantes 🌼🌸, et les plantes sont reconnues pour leurs vertus médicinales, aussi bien dans l'Antiquité que dans les temps modernes, partout dans le monde. C'est un domaine vaste et incroyablement passionnant, je trouve. 🐝🌼
La valeur médicinale du miel tient en grande partie à ses propriétés antibactériennes et antifongiques. Par exemple, le consommateur peut facilement le constater en constatant que les confitures, marmelades et autres aliments se périment après quelques semaines, tandis que le miel se conserve de très nombreuses années.👏 Il est donc évident que le miel a un effet inhibiteur sur les bactéries et les champignons 🦠🍄, mais ce n'est que dans les années 1930 que cet effet a été scientifiquement démontré. Au cours des 60 à 80 dernières années, cet effet inhibiteur sur les bactéries et les champignons a été démontré par de nombreuses études portant sur un large éventail de bactéries, y compris celles pouvant causer des maladies chez l'homme.
Il existe même un centre de recherche sur le miel à l'Université de Waikato, en Nouvelle-Zélande, où le chercheur Peter Mollan a réalisé un travail remarquable en compilant les études sur le miel en tant que médicament, qui constituent aujourd'hui une montagne de documents de recherche. Les travaux de Mollan ont sorti le miel du domaine du mythe pour l'introduire dans le domaine de la médecine : « Le potentiel thérapeutique du miel pur et non contaminé est largement sous-exploité. » ⚱️👑
Par exemple, il n'y a pas de meilleur cicatrisant que le miel, il est donc important de le répéter ! Il s'agit de la formation de peroxyde d'hydrogène qui se produit dès que le miel entre en contact avec la peau et les muqueuses. Et vous avez probablement cette trousse de premiers secours dans votre placard ! Fantastique, non ?
Outre sa capacité à cicatriser les plaies, le miel peut contribuer à renforcer le système immunitaire, à réduire les infections et l'inflammation, à stimuler la croissance cellulaire (idéal lorsque les plaies cicatrisent difficilement et rapidement). Il possède également une activité antioxydante (surtout dans les miels foncés, semble-t-il). Il a démontré sa capacité à soulager la diarrhée, les ulcères, les infections, le syndrome du côlon irritable et les infections bactériennes. Et bien plus encore !
Le miel est aussi un aliment gourmand, si sucré et délicieux qu'il rehausse le goût des aliments et des boissons, et il est aussi parfait pour les soins de la peau et des cheveux. Oui, je réalise maintenant que je dois écrire davantage sur le miel en gardant ces propriétés à l'esprit 😂🤩🐝🍯 Mais aujourd'hui, je voulais juste souligner l'or que la nature nous a généreusement offert et souligner un détail méconnu du miel ! C'est tout simplement magique, et cette magie se retrouve dans le miel de table.