Car en plus d'être une jolie décoration et une activité amusante pour les enfants qui souhaitent fabriquer des citrouilles, les citrouilles sont un super aliment ! Eh oui ! À l'intérieur comme à l'extérieur ! Et voici une petite dose d'amour et de recettes pour les citrouilles ! 😂🧡🎃
Santé, beauté, peau souple et forte
Des graines à la chair, en passant par la peau, la citrouille regorge de nutriments essentiels qui la protègent. Sa composition nutritionnelle contribue à de nombreux aspects, de la rétention d'eau à la réparation des lésions cutanées. Rien d'étonnant, vu sa richesse : vitamine A, vitamine C, bêta-carotène, magnésium, zinc, vitamine E et oméga-3.
Les enzymes de la citrouille aident à éliminer les cellules mortes, ce qui renforce le renouvellement cellulaire normal. Cela contribue à une peau plus souple. On y trouve également des vitamines A et C, riches en antioxydants, connues pour leurs effets sur l'acné, les cicatrices et les rides. Le bêta-carotène, également présent dans la citrouille, peut également contribuer à la réparation des dommages cutanés et à la production de collagène. Le magnésium et le zinc, associés aux antioxydants, aident à prévenir les signes de vieillissement cutané en augmentant l'élasticité. Il suffit donc d'intégrer la citrouille à votre alimentation et à votre routine de soins maison, car ce que nous mangeons et ce que nous appliquons sur notre peau se voit 🧡🎃
Oui, la citrouille peut vraiment aider, ET elle permet de souligner le point important : la santé et la beauté commencent de l'intérieur, il s'agit donc autant de manger des aliments à spectre complet super sains que d'appliquer les meilleurs nutriments à votre peau. Vous trouverez ici des recettes à base de citrouille pour la nourriture, les boissons et la peau, alors amusez-vous à jouer avec la citrouille !
Alors par où commencer ?
Nous commençons par préparer la base de certains aliments, boissons et soins de la peau à base de citrouille, à savoir : PURÉE DE CITROUILLE :
Coupez le potiron en deux ou en quatre, grattez les graines et CONSERVEZ-LES ! Placez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson, puis disposez les morceaux de potiron dessus, chair vers le bas. Enfournez à 200 °C pendant 30 à 40 minutes. Une fois légèrement refroidi, grattez la chair (avec une cuillère à glace par exemple) et versez-la dans un bol (ou une passoire au-dessus d'un grand bol pour égoutter le liquide). Laissez le potiron au réfrigérateur toute la nuit et égouttez l'eau de cuisson (que vous pouvez utiliser dans un smoothie ou un jus), ou utilisez-la en une seule fois et réduisez-la en purée comme ceci : mettez la chair dans un mixeur et laissez-la se transformer en purée lisse que vous pouvez utiliser pour toutes vos préparations ! Il ne vous reste plus qu'à vous lancer !
🎃🍯 Masque visage à l'églantier et au miel
Combinez deux ingrédients uniques pour la peau dans ce masque visage ultra-sain et efficace. Idéal si vous êtes jeune et acnéique, ou adulte avec des rides et ridules, il contient des vitamines, des minéraux et des antioxydants qui peuvent être très bénéfiques !
👉🏻 Mélangez 60 ml de purée de citrouille avec 1 cuillère à soupe de miel. Mélangez bien et appliquez sur votre visage. La texture peut être un peu liquide ; il est donc conseillé de s'allonger pour l'appliquer. Si vous le souhaitez , ajoutez 1 cuillère à soupe de banane bio écrasée, 1 cuillère à soupe de semoule de maïs bio ou 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre pour raffermir le masque. Laissez poser 15 minutes, retirez-le et rincez-vous le visage.
Ylva a testé le masque et l'a trouvé à la fois agréable (car il coulait un peu 😉), mais aussi incroyablement délicieux sur la peau. Elle a ressenti un effet rafraîchissant et a ressenti le bien-être de savoir que la citrouille a la capacité de pénétrer en profondeur grâce à ses petites structures moléculaires. Idéal à combiner ensuite avec une pommade au souci 🌼 sur le visage.
🎃 Gommage à la citrouille
Mélangez 120 ml de purée de citrouille avec 250 ml de sucre finement moulu (ou de flocons d'avoine si vous avez la peau sensible). Gommez délicatement et ressentez l'effet exfoliant. Si vous utilisez du sucre sur votre visage, n'appuyez pas trop fort, mais effectuez de légers mouvements circulaires.
Rincez à l'eau tiède et appliquez une pommade émolliente agréable, comme l'Argousier et l'Ortie .
🧇 Crêpes à la citrouille
Servir aux invités ou pour le dîner !
• 2,5 tasses d'épeautre biologique
• 1/3 tasse de sucre de canne biologique ou de sucre de fleur de coco ou de sukrin gold
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de sel
• 2 cuillères à café de cannelle moulue
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• ¼ cuillère à café de clous de girofle moulus
• 4 gros œufs bio
• 1 tasse de lait entier biologique (nous utilisons du lait directement du réservoir des vaches d'Olav)
• 1 tasse de lait écrémé fermenté
• 1 tasse de purée de citrouille
• 6 cuillères à soupe de beurre fondu
👉🏻 Voici comment procéder :
Allumez le gaufrier. Mélangez tous les ingrédients secs. Fouettez les œufs, le lait, le beurre et la purée de potiron, puis incorporez les ingrédients secs jusqu'à obtenir une consistance lisse et sans grumeaux. Badigeonnez le gaufrier de beurre ou d'huile d'olive et enfournez !
💡 Astuce : faites fondre de fines tranches de brie de fabrication norvégienne (par exemple le brie de Thorbjørnrud ou le brie de Jørn d'Ostegården à Bergen) sur les gaufres, ajoutez des noix hachées/grossièrement concassées et saupoudrez de miel ou de sirop d'érable (nous utilisons notre propre miel de Vossabia 🐝😉
🧋Latte maison aux épices de citrouille
• 2 tasses de lait biologique
• 2 cuillères à soupe de purée de citrouille
• 1 à 3 cuillères à soupe de sucre/sucrine biologique
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• ½ cuillère à café de mélange d'épices à la citrouille (voir la recette des gaufres)
• ½ tasse de café fort
👉🏻 Voici comment procéder :
Mettre le lait, la purée de potiron et le sucre dans une casserole sur feu moyen. Le mélange ne doit pas bouillir, mais doit être très chaud. Retirer la casserole du feu et incorporer la vanille, le mélange d'épices et le café. Verser dans deux belles tasses à café et servir avec de la crème, et éventuellement saupoudrer du mélange d'épices de potiron.
🎃 Vous pouvez aussi mettre du potiron dans votre smoothie (le liquide après égouttage, comme mentionné, ou la purée super utile), en faire des trempettes , du houmous , ou couper des tranches de chair de potiron avant de le cuire et en faire des chips , ou en accompagnement pour le dîner : des morceaux de potiron cuits au four avec un peu de coriandre moulue et du miel ! Miam ! Et n'oubliez pas d'utiliser les graines ! C'est un moyen super facile d'obtenir le paquet d'or de vitamines et d'enzymes : à manger en collation , ou à saupoudrer sur votre salade .
🧡 Passez de merveilleuses journées d’automne avec beaucoup de bonne nourriture, de boissons et de soins pour votre peau et votre corps !
Salutations d'automne,
Renate, reine des abeilles 🐝 à Vossabia